martes, 19 de noviembre de 2013
miércoles, 10 de julio de 2013
jueves, 30 de mayo de 2013
PEDRO AGUSTÍN DEL CASTILLO RUIZ DE VERGARA, ILUSTRE E ILUSTRADO (Las Palmas 1669-1741)
EUGENIO EGEA MOLINA
Hijo de Agustín del Castillo León Múxica y Teresa Ruiz de Vergara Mesía.
Insigne
patricio y autor de la “Descripción histórica y geográfica de
Hijo de Agustín del Castillo León Múxica y Teresa Ruiz de Vergara Mesía.
Insigne
patricio y autor de
las Islas de Canaria” (1735).
Regidor y corregidor del Cabildo, alférez mayor de Gran Canaria
y alcaide del Castillo de la Luz.
Por su intercesión se resucita la figura del regente y se
consolida la sede de la
Audiencia de Canarias en Las Palmas. Asimismo, informó de la
necesidad de una universidad con sede en Las Palmas.
Preparó inteligentemente planes de defensa de la ciudad, así como
la reparación de fortalezas, apertura de trincheras y emplazamientos para la
artillería.
miércoles, 29 de mayo de 2013
EL SALTO DEL PASTOR
 |
| Salto con regatón muerto |
sábado, 18 de mayo de 2013
ESTOFADO DE TERNERA
Ingredientes:
1
Kg. de ternera picada.
Zanahorias.
Habichuelas.
Pimiento
rojo.
Pimiento
verde.
1
cebolla blanca.
Ajos.
Aceite.
Tomillo.
Laurel.
Sal.
Azafrán.
1
vaso de aceite.
1
vaso de vino blanco.
Elaboración:
Picar
en trozos pequeños las zanahorias, habichuelas, los pimientos y la
cebolla. Machacar 3 dientes de ajos con un poco de sal. Lavar bien
la carne y meterla en la olla añadiendo los ingredientes.
Echar
un vaso de aceite y otro de vino blanco.
Añadir
el laurel, el tomillo y el azafrán.
Agua
hasta cubrir la carne.
Al
fuego. Después de que hierva dejar 1 hora y media a fuego medio.
Cuando
esté hecha añadir papas fritas en cuadros.
¡¡¡¡¡BUEN
PROVECHO!!!!!!
ISABEL
MARRERO SÁNCHEZ
domingo, 12 de mayo de 2013
QUESADILLAS
Producto típico de
la isla de El Hierro.
Ingredientes
1 kg queso tierno herreño
200 gr harina
400 gr azúcar
4 huevos
Miel
Ralladuras de limón
Matalahuva
Procedimiento
Se
toma un kilo de queso herreño tierno y un poco sal. Con todo, se hace una masa
-se aconseja moler o desmenuzar- con 200 gramos de harina, cuatro yemas de huevo y
tres claras, unos 400
gramos de azúcar, una cucharada de miel, un poco de
canela, ralladuras de un limón y una pizca de matalahúva (anís).
Esta
pasta se coloca sobre moldes pequeños, en forma de flor o estrella. Previamente,
hemos recubierto con una pasta de hojaldre muy fina.
Se
introduce en el horno a temperatura alta, esperando hasta que tomen un color
dorado intenso.
Uuuuummmm
¡más que deliciosas!
sábado, 4 de mayo de 2013
PROBABLE ASCENDENCIA DE MARINA DOMÍNGUEZ ESPOSA DE DIEGO FALCÓN
Artículo sobre los apellidos Domínguez y Falcón de
Gran Canaria:
EN EL ENLACE
ALBÓNDIGAS
Ingredientes:
1
Kilo de carne molida. (preferiblemente mezcla de cerdo y ternera).
2
cebollas blancas.
1
pimiento rojo.
1
pimiento verde.
3
dientes de ajos.
Sal.
Tomillo.
Laurel.
Azafrán.
Perejil.
Vino
blanco.
Aceite.
1
huevo.
Pan
rallado.
Harina.
sábado, 2 de marzo de 2013
POTAJE DE VERDURAS
Ingredientes:
 |
1 piña.
1 cebolla.
2 o 3 calabacinos.
1 trozo de
calabaza.
3 zanahorias
medianas.
4 papas cortadas en
trozos.
1 tomate.
2 dientes de ajos
machacados.
Aceite.
1 trozo de
costilla.
Azafrán.
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