Ingredientes8 plátanos pequeños de Canarias (con manchas en la cáscara)
50 g de azúcar
1/3 taza de ron
1 cucharada de mantequilla
Procedimiento
Pelar los plátanos, quitar las hebras de alrededor y rebozarlos con el azúcar.
Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y dorar los plátanos, a fuego suave, durante 5 minutos por cada lado.
Disponer los plátanos en una fuente, calentar el ron, verter sobre los plátanos y flambear. Servir al momento.
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