Un litro de leche, ocho huevos, 1/4 kilo de azúcar, ralladura de un limón grande, una pizca (poco) de canela, dos bizcochos finos o 8 galletas tipo Maria.
Se baten los huevos con una cuchara y se mezcla con la leche y el azúcar. Cuando esté la mezcla, se le agrega el limón, la canela y las galletas ralladas o molidas que se ponen al final.
Se introduce en un molde o bandeja cuadrada para horno, dejando que quede como dos centímetros de altura. Se mete en el horno a una temperatura normal (mas bien un poco baja), aproximadamente unos 30 minutos.
En la isla de La Gomera acostumbran comer este postre con un poco de miel por encima.
En la isla de La Gomera acostumbran comer este postre con un poco de miel por encima.
¡Dulce digestión!
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