¿A que un día como hoy frío y lluvioso nos apetece un plato de cuchara? Hoy toca nuestro rancho Canario. Ingredientes ¼ kilo de ga...

Ingredientes: 1 Kg. de ternera picada. Zanahorias. Habichuelas. Pimiento rojo. Pimiento verde. 1 cebolla blanca. Ajos. A...

Ingredientes: 1 Kilo de carne molida. (preferiblemente mezcla de cerdo y ternera). 2 cebollas blancas. 1 pimiento rojo. 1 pimient...

Ingredientes: 150 gramos de garbanzos (previamente en remojo). 1 piña. 1 cebolla. 2 o 3 calabacinos. 1 trozo de calabaza. ...

Ingredientes: Una vena o filo (punta de lomo de cerdo). Aceite. Dos cebollas. Foto de lacocinadeyaiza.com Un kilo de zanah...

Ingredientes 200 gr de lomo de cherne 40 gr de calabaza 40 gr de calabacín 40 gr de papas 4 lapas 50 gr caldo de pescado Ace...

* 2 kilos de carne de cabra * agua * cebolla grande * 1/2 limón * sal * pimienta * 3 pimientos * 2 tomates grandes * Vino blanco * ...

Los tollos son tiras de cazón, especie de tiburón o marrajo, secadas al sol INGREDIENTES: 1 kilo de tollos 600 gr de tomates 300 gr de...

El verbo sancochar se trata de un cultismo que se mantiene en el habla canaria, su significado es el de preparar algún alimento en agua hirv...

CONCHY POGGIO EGEA y  EUGENIO EGEA MOLINA A todas las abuelas y madres que han dado sentido a la navidad (y muchísimo más) Con las ...

Ingredientes 1 kg. de Chocos 1 Cebolla 2 Tomates 1 Pimiento 3-4 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite 1 chorro de Vinagre 1 chorrito de Vino Pim...

Ingredientes: 500 gr. de bubangos (calabacines) pequeños, 1 cebolla, 2 huevos, 250 cc. de nata l í quida , 50 gr. de queso rallado, 50 gr....

Para los calores, algo sencillito y, sobre todo, fresco y ligero. Ingredientes 2 aguacates maduro 1 papaya pequeña 1/2 k de lango...

Ingredientes 1 Kilo de atún cortado en rodajas o en trozos finos. 1 Cabeza de ajo. 1 Vaso grande de aceite de oliva y otro de vinagre. 3 Pim...

La Semana Santa también tiene sus platos y comistrajes propios: en nuestras islas lo más común es comer en familia, el viernes santo, el típ...

Un suculento plato que sirve para acompañamiento o enyesque (picoteo), a preparar en 9 pasos: Ingredientes - Una pieza de corteza de panceta...

Ingredientes: Arvejas (guisantes), cebolla, pimiento verde, ajo, laurel, tomillo, orégano, pimienta negra, pimentón, vino blanco, tomate na...

Ingredientes (4 personas): 1.200 gr. de cherne salado (se puede sustituir por mero), 1 Kg . de tomates, 4 cebollas, 2 pimientos, 4 dientes...

Te proponemos una receta de carne de baifo, palabra canaria proveniente de los aborígenes se refiere a la cría de cabra (cabrito), que se m...

Carajaca en el vocablo canario significa hígado; esta es la materia base de este suculento y sustancioso plato que consigue un sabor con per...